LENSAISH.COM – Kangkung Adalah tumbuhan jenis sayur-sayuran dan di Indonesia ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar.
Kangkung biasanya tumbuh di daerah sawah, pinggiran sungai, dan kebun. Sayuran asal negara India ini sudah banyak menyebar di berbagai negara termasuk Indonesia. Kangkung merupakan sayuran yang banyak ditemui di Indonesia, dan menjadi salah satu sayuran yang populer. Rasanya yang khas dan nikmat sehingga dapat diolah menjadi beragam olahan makanan seperti tumis kangkung.
Kangkung membutuhkan banyak air dalam pertumbuhannya, namun perawatannya cukup mudah. Kangkung memiliki kalori dan lemak yang rendah, namun daunnya mengandung banyak vitamin dan kaya antioksidan serta mineral.
Sayuran ini bisa membuat kita mengantuk jika di konsumsi secara berlebihan.
- Berikut Kandungan Gizi Pada Kangkung
- Zat Besi
Kangkung mengandung zat besi yang bisa berfungsi sebagai alat pengangkut oksigen dari paru-paru keseluruh tubuh. Selain itu, zat besi yang terkandung dalam kangkung juga bermanfaat untuk pembentukan hemoglobin sehingga bisa tercegah dari anemia atau kekurangan darah.
- Protein
Protein dalam kangkung bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Protein bisa mengatur metabolisme tubuh. Manfaat kangkung yang memiliki kandungan protein tinggi ini juga bagus dalam proses regenerasi sel kulit.
- Vitamin C dan A
Ternyata kangkung juga mengandung vitamin C dan A yang baik dan bisa mencegah timbulnya kanker, dan menjaga kesehatan kulit. Vitamin A berfungsi menjaga kesehatan mata, mempercepat penyembuhan luka, mencegah kanker, dan membantu pembentukan sperma, indung telur dan plasenta pada saat hamil.
- Lemak, Karbohidrat dan Kalsium
Lemak baik pada kangkung juga dipercaya dapat membantu pembentukan sel dalam tubuh dan menjaga organ tubuh. Selain itu kandungan karbohidrat dalam kangkung bisa menjaga metabolisme tubuh. Kalsiumnya juga berfungsi untuk membentuk energi yang baik untuk tubuh.
- Vitamin B1
Vitamin B1 ini baik untuk mecegah katarak, dan membantu kerja otak. Bagi yang memiliki darah rendah, sebaiknya untuk mengkonsumsi sayuran yang mengandung Vitamin B1 seperti kangkung, karena mampu memproduksi sel darah merah yang sangat dibutuhkan tubuh.
Penulis: Fikri Ainul Hana (Redaktur lensaish.com)
Komentar